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Technologie des aliments - Microorganismes, champignons, algues = 664.001 579 (23e éd.)

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Technologie des aliments - Microorganismes, champignons, algues = 664.001 579 (23e éd.) (192)
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Bourgeois, Claude-Marcel (1936-....)

Méthodes rapides en microbiologie alimentaire / Bourgeois C. M.

Centre de veille internationale de l'agroalimentaire

Livres

2 1980

Ayres, John Clifton (1913-....)

Microbiology of foods / John C. Ayres,...J. Orvin Mundt,...William E. Sandine,...

W. H. Freeman

Livres

3 1989

Food microbiology and food safety / series editor, Michael P. Doyle

Springer

Périodiques et collections

4 1989

Jarvis, Basil

Statistical aspects of the microbiological analysis of foods / B. Jarvis,...

Elsevier

Livres

5 1991

Food microbiology / [T. A. McMeekin, C. J. Thomas]

Harwood academic publ.

Livres

6 1991

Harrigan, Wilkie F.

Making safe food : a management guide for microbiological quality / W.F. Harrigan & R.W.A. Park

Academic Press

Livres

7 1991

Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. 3, Le contrôle microbiologique / coordonnateurs, C.-M. Bourgeois, J.-Y. Leveau

2e éd. entièrement rev.

Lavoisier-Tec & doc

Livres

8 1992

Frank, Hanns K.

Dictionary of food microbiology / Hanns K. Frank

Technomic publ.

Livres

9 1992

Association sur l'asepsie de production (Laval). Conférence internationale (02 ; 1992 ; Laval, Canada)

Microbiologie prédictive et HACCP : compte-rendus / de la deuxième conférence internationale ASEPT, 10-11 juin 1992, Laval, France ; réd., Albert Amgar

ASEPT éd.

Livres

10 1992

Fuller, Roy (1933-....)

Probiotics. [Volume 1], The scientific basis / Roy Fuller

Chapman & Hall

Livres

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