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Auteur(s) : Maincent-Morel, Michel  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La cuisine de référence [Texte imprimé]. Tome 2, Fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent-Morel ; photos de Y. Poccard-Chapuis

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : La cuisine de référence  Voir toutes les notices liées

Édition : [Nouv. éd.]

Publication : Clichy : Éd. BPI, 2003

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 464 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 464

Autre(s) auteur(s) : Poccard Chapuis, Yves. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine -- Étude et enseignement  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.507 1 (23e éd.) = Cuisine - Enseignement  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85708-388-2 (br.) : 21 EUR

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb391144064

Notice n° :  FRBNF39114406