Notice RAMEAU

Notice

Cuisine -- Technique

Vedette matière nom commun. S'emploie en tête de vedette.

Sous cette vedette, on trouve les documents sur les savoir-faire et pratiques professionnelles propres aux cuisiniers. Les documents sur les techniques culinaires dans un lieu particulier se trouvent sous des vedettes-matière du type : Cuisine -- [Subdivision géographique] -- Technique

<Employé pour :
Cuisine -- Technologie
Cuisine de référence
Cuisine professionnelle
Génie culinaire
Savoir-faire culinaire
Technique culinaire
Techniques culinaires
Technologie culinaire
Tours de main (cuisine)

>><<Terme(s) associé(s) :
Cuisine
Cuisine -- Appareils et matériel

Voir aussi la subdivision Technique aux sujets noms communs appropriés et aux personnes