- Notice
Aliments -- Cuisson
Vedette matière nom commun. S'emploie en tête de vedette.
Sous cette vedette, on trouve les documents sur la manière de cuire les aliments.
Les documents sur l'art de préparer les aliments se trouvent sous Cuisine
<Employé pour :
Aliments -- Cuisson -- Recettes
Aliments -- Cuisson -- Technique
Aliments -- Modes de cuisson
Cuisson
Cuisson alimentaire
Cuisson des aliments
Modes de cuisson des aliments
Technique de cuisson alimentaire
Aliments -- Cuisson -- Recettes
Aliments -- Cuisson -- Technique
Aliments -- Modes de cuisson
Cuisson
Cuisson alimentaire
Cuisson des aliments
Modes de cuisson des aliments
Technique de cuisson alimentaire
>>Terme(s) spécifique(s) :
Travail du sucre
Braisage
Cuisson dans la cheminée
Cuisson dans les ustensiles de cuisine en terre
Cuisson sous pression
Cuisson sous vide
Cuisson sur réchaud de table
Flambage (cuisine)
Friture
Grillade
Pochage (cuisine)
Brochettes
Cuisson-extrusion
Cuisson à l'électricité
Cuisson à la poêle
Cuisson à la vapeur
Cuisson au bain-marie
Cuisson au four (cuisine)
Cuisson au gaz
Travail du sucre
Braisage
Cuisson dans la cheminée
Cuisson dans les ustensiles de cuisine en terre
Cuisson sous pression
Cuisson sous vide
Cuisson sur réchaud de table
Flambage (cuisine)
Friture
Grillade
Pochage (cuisine)
Brochettes
Cuisson-extrusion
Cuisson à l'électricité
Cuisson à la poêle
Cuisson à la vapeur
Cuisson au bain-marie
Cuisson au four (cuisine)
Cuisson au gaz
Source(s) :
Nouveau Littré 2006 (art. : Cuisson) . - Trésor de la langue française (art. : Cuisson)
Dict. d'agriculture : français-anglais-allemand / Conseil international de la langue française, 1999
Nouveau Littré 2006 (art. : Cuisson) . - Trésor de la langue française (art. : Cuisson)
Dict. d'agriculture : français-anglais-allemand / Conseil international de la langue française, 1999
Domaine(s) : 640
Correspondance(s) :
- LCSH (Library of Congress Subject Headings) : Cooking http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2010008400
- LCSH (Library of Congress Subject Headings) : Cooking http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2010008400
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb119777796
Notice n° :
FRBNF11977779
Création :
85/07/07
Mise à jour :
16/04/25
