- Notice
Travail du sucre
Vedette matière nom commun. S'emploie en tête de vedette.
<Employé pour :
Art du sucre Ancienne forme retenue
Cuisson du sucre
Sucre -- Cuisson
Sucre, Travail du
Sucre au cassé
Sucre coulé
Sucre filé
Sucre soufflé
Sucre tiré
Art du sucre Ancienne forme retenue
Cuisson du sucre
Sucre -- Cuisson
Sucre, Travail du
Sucre au cassé
Sucre coulé
Sucre filé
Sucre soufflé
Sucre tiré
Source(s) :
Art de filer et de couler le sucre, traité élémentaire de procéder par un nouveau système, illustré de pièces modernes / A. Landry, 1872 . - Initiation au travail du sucre / S. Sucheta, 2003 . - Apprenez l'art du sucre soufflé et coulé / G.-J. Bellouet, 1994
Art de filer et de couler le sucre, traité élémentaire de procéder par un nouveau système, illustré de pièces modernes / A. Landry, 1872 . - Initiation au travail du sucre / S. Sucheta, 2003 . - Apprenez l'art du sucre soufflé et coulé / G.-J. Bellouet, 1994
Domaine(s) : 640
Correspondance(s) :
- LCSH (Library of Congress Subject Headings) : Sugar art http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85129678
- LCSH (Library of Congress Subject Headings) : Sugar art http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85129678
Correspondance(s) exacte(s) :
- RVMLaval (Répertoire Vedettes-Matière de l'Université Laval (Québec)) : Travail du sucre
- RVMLaval (Répertoire Vedettes-Matière de l'Université Laval (Québec)) : Travail du sucre
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb119744789
Notice n° :
FRBNF11974478
Création :
85/06/20
Mise à jour :
16/06/10
