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Auteur(s) : Farano, Adriano. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Je ne mangerai pas de ce pain-là [Texte imprimé] / Adriano Farano

Publication : [Arles] : Rouergue, DL 2020

Impression : 61-Lonrai : Normandie roto impr.

Description matérielle : 1 vol. (152 p.) : ill. ; 23 cm

Sujet(s) : Boulangerie  Voir les notices liées en tant que sujet
Pain  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.815 (23e éd.) = Pains et autres produits de boulangerie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-8126-2113-0 (br.) : 17 EUR
EAN 9782812621130

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb466786607

Notice n° :  FRBNF46678660

Résumé : Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie. [source éditeur]

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