Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Meder, Romain (1978-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Préalpato, Jessica (1986-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Chatenier, Nicolas  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Grand livre de la naturalité [Texte imprimé] / [sous la direction d'] Alain Ducasse ; cuisinalité, Romain Meder ; desseralité, Jessica Préalpato ; textes, Nicolas Chatenier ; photographies, Philippe Vaurès Santamaria

Publication : Levallois-Perret : Ducasse édition, DL 2020

Impression : 92-Malakoff : Impr. Leporello

Description matérielle : 1 vol. (479 p.) : ill. en coul. ; 31 cm

Note(s) : Index

Autre(s) auteur(s) : Ducasse, Alain (1956-....). Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Vaurès Santamaria, Philippe. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 4 (23e éd.) = Cuisine - France  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-37945-068-6 (rel.) : 49 EUR
EAN 9782379450686

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb466300646

Notice n° :  FRBNF46630064

Résumé : "La cuisine de la Naturalité a acquis une dimension politique dans sa capacité à démontrer à quel point les ingrédients les plus communs et les plus accessibles peuvent mener aux goûts les plus essentiels. " [source éditeur]

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