Notice bibliographique
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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Péretz, Guy. Auteur du texte
Titre(s) : Facteurs affectant la qualité hygiénique du lait et des fromages de chèvre. Volume III, Résultats [Texte imprimé] / Guy Péretz
Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Facteurs affectant la qualité hygiénique du lait et des fromages de chèvre.
Publication : Villeurbanne (26 rue de la Baïsse, 69100) : Centre d'écopathologie animale, 1994
Impression : 69-Lyon : Impr. Grafciel
Description matérielle : 111 p. : ill. ; 30 cm
Collection : Compte rendu d'étude / Centre d'écopathologie animale, ISSN 1168-3813 ; 6, 3
Lien à la collection : Compte-rendu d'enquête - Centre d'écopathologie animale
Note(s) : Titre de couv. : "Qualité hygienique du lait et des fromages de chèvre. - Bibliogr. p. 89-90
Sujet(s) : Fromage fermier -- Contrôle de la qualité -- Rhône-Alpes (France) Fromage de chèvre -- Contrôle de la qualité -- Rhône-Alpes (France) Lait de chèvre -- Contrôle de la qualité -- Rhône-Alpes (France)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-907007-42-4 (br.) : 85 F. - ISBN 2-907007-23-8 (éd. complète)
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb35734117v
Notice n° : FRBNF35734117