Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Alais, Charles. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Linden, Guy (1941-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Biochimie alimentaire [Texte imprimé] / C. Alais,... G. Linden,...

Édition : 3e éd. rév. et compl.

Publication : Paris ; Milan ; Barcelone : Masson, 1994

Impression : 53-Château-Gontier : Impr. de l'Indépendant

Description matérielle : 244 p. : ill. ; 21 cm

Collection : Abrégés

Lien à la collection : Abrégés (Paris. 1971)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Index

Sujet(s) : Aliments -- Composition  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  572.39 (23e éd.) = Biochimie - Besoins nutritionnels  Voir les notices liées en tant que sujet ; 613.2 (23e éd.) = Diététique  Voir les notices liées en tant que sujet ; 613.28 (23e éd.) = Éléments nutritifs particuliers (diététique)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-225-84556-5 (br.) : 158 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb357296909

Notice n° :  FRBNF35729690