Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Haumont, Raphaël (1978-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Un chimiste en cuisine [Texte imprimé] / Raphaël Haumont ; préface de Thierry Marx

Publication : Paris : Dunod, DL 2013

Impression : 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat

Description matérielle : 1 vol. (167 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm

Sujet(s) : Gastronomie moléculaire  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.5 (23e éd.) = Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-10-070208-4 (br.) : 14,50 EUR
EAN 9782100702084

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb43698601q

Notice n° :  FRBNF43698601