Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Piège, Jean-François (1970-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Encyclopédie culinaire des territoires de France [Texte imprimé] / Jean-François Piège

Publication : Vanves : Hachette cuisine, DL 2024

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (797 p.) : ill. en coul. ; 32 cm

Note(s) : Bibliogr. et webliogr., 1 p. Index

Sujet(s) : Produits du terroir -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Encyclopédies  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  641.503 (23e éd.) = Cuisine - Dictionnaires et encyclopédies  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-713838-9 (rel.) : 80 EUR

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb476108733

Notice n° :  FRBNF47610873

Résumé : Dans cette encyclopédie culinaire des territoires de France, je vous invite à découvrir les secrets de cette cuisine qui a façonné notre gastronomie.Mettant en lumière les spécialités, les ingrédients et leurs origines, le Tour de France ne fait que commencer ! [source éditeur]

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