Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Goréguès, Pascal. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Nadiras, Laurent  Voir les notices liées en tant qu'auteur Dano, Yann  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Cuisine 2de [Texte imprimé] / Pascal Goréguès,... Laurent Nadiras,... Yann Dano,... ; Directrice de collection, Élisabeth Brikké

Publication : Clichy : Éditions BPI, copyright 2016

Description matérielle : 1 vol. (189 p.) : ill. en coul. ; 28 cm

Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615

Lien à la collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Des vidéos sont accessibles grâce au flashcode sur la couverture. - La couverture porte en plus "Acquérir ses compétences par l'expérimentation"

Autre(s) forme(s) du titre : - Autre forme du titre : Cuisine : seconde

Sujet(s) : Cuisine -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet Enseignement secondaire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.076 (23e éd.) = Nourriture et boisson - Problèmes et exercices  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-85708-577-5 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47459607d

Notice n° :  FRBNF47459607