Auteur(s) : Vaussion, Bernard. Photographe  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : [Tasses à café en nougatine] [Image fixe] : [photographie] / Bernard Vaussion

Date(s) : [1995-2002]

Description matérielle : 1 diapositive : en couleurs ; 5 x 5 cm

Note(s) : Dessert de tasses en nougatine pour un dîner d'État sous la présidence de Jacques Chirac (1995-2002).
Les tasses en nougatine sont moulées à partir de vraies tasses et reconstituées. Les trois patissiers en poste connaissent parfaitement ce travail. On retrouve une cuillère en sucre, sur un thème musical. Par couches successives, l'intérieur est garni d'une glace vanille et de glace au chocolat noir. Un sucre cristal est déposé sur le fond du plateau, ce qui permet au sujet de ressortir. La bordure est faite en glace royale. (Source : Marion Godfroy-Tayart de Borms)

Autre(s) auteur(s) : Godfroy, Marion (1977-....). Auteur du commentaire  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Gastronomie  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet
Desserts  Voir les notices liées en tant que sujet
Photographie culinaire  Voir les notices liées en tant que sujet
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Appartient à : [Recueil. Photographies originales. Oeuvre de Bernard Vaussion. Oeuvre non monté]  Voir toutes les notices liées

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47365825z

Notice n° :  FRBNF47365825

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