Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Dupont-Daguet, Deborah. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les boulettes de nos rêves [Texte imprimé] / Déborah Dupont-Daguet ; photographies de Géraldine Martens [et] illustrations d'Aurélie Castex

Titre d'ensemble : Textures et techniques ultimes

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Textures et techniques ultimes  Voir toutes les notices liées

Publication : [Paris] : First éditions, DL 2020

Impression : impr. en Chine

Description matérielle : 1 vol. (159 p.) : ill en coul. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 159. Index

Autre(s) auteur(s) : Martens, Géraldine. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur Castex, Aurélie. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Boulettes (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.8 (23e éd.) = Préparation de catégories particulières de plats et préparation de boissons (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-412-06003-2 (br.) : 18,95 EUREAN 9782412060032

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb46655255d

Notice n° :  FRBNF46655255

Résumé : Le livre ultime des accros aux boulettes ! Découvrez toutes les richesses des boulettes ! De leur histoire à la texture, en passant par les goûts et les types de cuissons, ce livre présente 60 recettes de boulettes, des plus classiques aux plus originales : betteraves & flocons d'avoine, falafels, boulet de Liège, viande & épinards... Grâce aux SAV et les gestes techniques en photos pas à pas, ne ratez plus vos boulettes ! [source éditeur]

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