Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Image animée : vidéo
Titre(s) : L'invention de la cuisine [Images animées] : édition limitée / Paul Lacoste, réal.
Lien au titre d'ensemble : L'invention de la cuisine
Publication : [Paris] : Jour 2 fête [éd.] ; [Vendoeuvres] : Arcadès [distrib.], 2013
Description matérielle : 10 DVD vidéo monofaces simple couche toutes zones (10 h 45 min) : 16/9, coul., son., stéréo
Auteur(s) :
Lacoste, Paul (1966-....). Réalisateur
Autre(s) forme(s) du titre :
- Titre(s) parallèle(s) : Inventing cuisine
Thème(s) : Technique
Genre : non fiction
Circuit de distribution : édition vidéo commerciale ; document d'origine : diffusion à la télévision
Numéros : EAN 3545020029275
Référence(s) commerciale(s) : 1697 : 26 EURen coffret)
Notice n° :
FRBNF45154689
Résumé : DANS CE COFFRET, 9 FILMS DE PAUL LACOSTE, 10 DVD L'INVENTION DE LA CUISINE, L'INTÉGRALE (8 DVD) Paul Lacoste s'interroge avec les cuisiniers dont il fait le portrait sur les mécanismes de la création. Si chacun de ces chefs a sa propre approche et, dans sa cuisine, retranscrit, à sa façon, le monde qui l'entoure, le réalisateur leur donne la réplique en les abordant, chaque fois, de manière différente. Par cette approche sensible et très personnelle, L'Invention de la cuisine offre autant de cinéma que de gourmandise. ENTRE LES BRAS, LA CUISINE EN HÉRITAGE ET SUPPLÉMENTS (2 DVD) En 2009, Michel Bras, à la tête d'un restaurant 3 étoiles, au cœur de l'Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastien. Est-il possible de transmettre l'œuvre d'une vie ? Est-il facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est l'histoire d'une famille à travers trois générations, une belle réflexion sur la transmission d'un savoir-faire, d'un héritage. [source éditeur]
_________________________ Sous-notice [1] _________________________
Titre(s) : Pierre Gagnaire : Paris (49 min) / Paul Lacoste, réal. ; Michel Bonneval, comp. ; Pierre Gagnaire... [et al.], participants
Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2001
Version en NTSC
Auteur(s) :
Bonneval, Michel. Compositeur
Participant(s) : Gagnaire, Pierre (1950-....). Participant
Sujet(s) : Gagnaire, Pierre (1950-....)
Cuisine française
_________________________ Sous-notice [2] _________________________
Titre(s) : Nadia Santini (51 min) / Paul Lacoste, réal. ; Christophe Poli, comp. ; Nadia Santini... [et al.], participants
Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec séquences en italien sous-titrées en français, et sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2010
Version en NTSC
Auteur(s) :
Poli, Christophe. Compositeur
Participant(s) : Santini, Nadia. Participant
Sujet(s) : Santini, Nadia
Cuisine italienne
_________________________ Sous-notice [3] _________________________
Titre(s) : Olivier Roellinger : Cancale, Bretagne (52 min) / Paul Lacoste, réal. ; Pierre Arbus, comp. ; Olivier Roellinger... [et al.], participants
Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2001
Version en NTSC
Auteur(s) :
Arbus, Pierre (1964-....). Compositeur
Participant(s) : Roellinger, Olivier (1955-....). Participant
Sujet(s) : Roellinger, Olivier (1955-....)
Cuisine française
_________________________ Sous-notice [4] _________________________
Titre(s) : Michel Bras : Laguiole, Aveyron (47 min) / Paul Lacoste, réal. ; Michel Bonneval, comp. ; Michel Bras... [et al.], participants
Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2000
Version en NTSC
Auteur(s) :
Bonneval, Michel. Compositeur
Participant(s) : Bras, Michel (1946-....). Participant
Sujet(s) : Bras, Michel (1946-....)
Cuisine française
_________________________ Sous-notice [5] _________________________
Titre(s) : Gérald Passédat : restaurant "Le petit Nice", Marseille (51 min) / Paul Lacoste, réal. ; Christophe Poli, comp. ; Gérald Passédat... [et al.], participants
Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2007
Version en NTSC
Auteur(s) :
Poli, Christophe. Compositeur
Participant(s) : Passédat, Gérald (1960-....). Participant
Sujet(s) : Passédat, Gérald (1960-....)
Cuisine française
_________________________ Sous-notice [6] _________________________
Titre(s) : Pascal Barbot : Astrance, Paris (56 min) / Paul Lacoste, réal. ; Christophe Poli, comp. ; Pascal Barbot, Christophe Rohat, Sophie Bredier... [et al.], participants
Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2008
Version en NTSC
Auteur(s) :
Poli, Christophe. Compositeur
Participant(s) : Barbot, Pascal (1972-....). Participant
Rohat, Christophe. Participant
Bredier, Sophie. Participant
Sujet(s) : Barbot, Pascal (1972-....)
Cuisine française
_________________________ Sous-notice [7] _________________________
Titre(s) : Michel Troisgros : Roanne, France (51 min) / Paul Lacoste, réal. ; Michel Troisgros... [et al.], participants
Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais et espagnol
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2007
Version en NTSC
Participant(s) : Troisgros, Michel (1958-....). Participant
Sujet(s) : Troisgros, Michel (1958-....)
Cuisine française
_________________________ Sous-notice [8] _________________________
Titre(s) : Michel Guérard : Eugénie-les-Bains, Landes (55 min) / Paul Lacoste, réal. ; Pierre Arbus, comp. ; Michel Guérard... [et al.], participants
Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais et espagnol
Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2002
Version en NTSC
Auteur(s) :
Arbus, Pierre (1964-....). Compositeur
Participant(s) : Guérard, Michel (1933-....). Participant
Sujet(s) : Guérard, Michel (1933-....)
Cuisine française
_________________________ Sous-notice [9] _________________________
Titre(s) : Entre les Bras (1 h 30 min, 1 h 28 min) / Paul Lacoste, réal. ; Karol Beffa, comp. ; Michel Bras, Sébastien Bras, Véronique Bras... [et al.], participants
Note(s) : Le second DVD contient des suppléments : scènes coupées, entretien avec le réalisateur, film-annonce
Document en version originale française, avec sous-titrage optionnel en anglais et espagnol
Cop. : Everybody on deck : le Lokal : JMT : Jour2fête, 2011
Version en PAL
Auteur(s) :
Beffa, Karol (1973-....). Compositeur
Participant(s) : Bras, Michel (1946-....). Participant
Bras, Sébastien (1971-....). Participant
Sujet(s) : Bras, Michel (1946-....)
Bras, Sébastien (1971-....)
Cuisine française
