Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Image animée : vidéo

Titre(s) : L'invention de la cuisine [Images animées] : édition limitée / Paul Lacoste, réal.

Lien au titre d'ensemble : L'invention de la cuisine  Voir toutes les notices liées

Publication : [Paris] : Jour 2 fête [éd.] ; [Vendoeuvres] : Arcadès [distrib.], 2013

Description matérielle : 10 DVD vidéo monofaces simple couche toutes zones (10 h 45 min) : 16/9, coul., son., stéréo

Auteur(s) :  Lacoste, Paul (1966-....). Réalisateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Autre(s) forme(s) du titre : 
- Titre(s) parallèle(s) : Inventing cuisine

Thème(s) : Technique

Genre : non fiction

Circuit de distribution : édition vidéo commerciale ; document d'origine : diffusion à la télévision

Numéros : EAN 3545020029275

Référence(s) commerciale(s) : 1697 : 26 EURen coffret)

Notice n° :  FRBNF45154689

Résumé : DANS CE COFFRET, 9 FILMS DE PAUL LACOSTE, 10 DVD L'INVENTION DE LA CUISINE, L'INTÉGRALE (8 DVD) Paul Lacoste s'interroge avec les cuisiniers dont il fait le portrait sur les mécanismes de la création. Si chacun de ces chefs a sa propre approche et, dans sa cuisine, retranscrit, à sa façon, le monde qui l'entoure, le réalisateur leur donne la réplique en les abordant, chaque fois, de manière différente. Par cette approche sensible et très personnelle, L'Invention de la cuisine offre autant de cinéma que de gourmandise. ENTRE LES BRAS, LA CUISINE EN HÉRITAGE ET SUPPLÉMENTS (2 DVD) En 2009, Michel Bras, à la tête d'un restaurant 3 étoiles, au cœur de l'Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastien. Est-il possible de transmettre l'œuvre d'une vie ? Est-il facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est l'histoire d'une famille à travers trois générations, une belle réflexion sur la transmission d'un savoir-faire, d'un héritage. [source éditeur]

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_________________________ Sous-notice [1] _________________________

Titre(s) : Pierre Gagnaire : Paris (49 min) / Paul Lacoste, réal. ; Michel Bonneval, comp. ; Pierre Gagnaire... [et al.], participants

Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2001
Version en NTSC

Auteur(s) :  Bonneval, Michel. Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Gagnaire, Pierre (1950-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Gagnaire, Pierre (1950-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [2] _________________________

Titre(s) : Nadia Santini (51 min) / Paul Lacoste, réal. ; Christophe Poli, comp. ; Nadia Santini... [et al.], participants

Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec séquences en italien sous-titrées en français, et sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2010
Version en NTSC

Auteur(s) :  Poli, Christophe. Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Santini, Nadia. Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Santini, Nadia  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine italienne  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [3] _________________________

Titre(s) : Olivier Roellinger : Cancale, Bretagne (52 min) / Paul Lacoste, réal. ; Pierre Arbus, comp. ; Olivier Roellinger... [et al.], participants

Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2001
Version en NTSC

Auteur(s) :  Arbus, Pierre (1964-....). Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Roellinger, Olivier (1955-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Roellinger, Olivier (1955-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [4] _________________________

Titre(s) : Michel Bras : Laguiole, Aveyron (47 min) / Paul Lacoste, réal. ; Michel Bonneval, comp. ; Michel Bras... [et al.], participants

Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2000
Version en NTSC

Auteur(s) :  Bonneval, Michel. Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Bras, Michel (1946-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Bras, Michel (1946-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [5] _________________________

Titre(s) : Gérald Passédat : restaurant "Le petit Nice", Marseille (51 min) / Paul Lacoste, réal. ; Christophe Poli, comp. ; Gérald Passédat... [et al.], participants

Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2007
Version en NTSC

Auteur(s) :  Poli, Christophe. Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Passédat, Gérald (1960-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Passédat, Gérald (1960-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [6] _________________________

Titre(s) : Pascal Barbot : Astrance, Paris (56 min) / Paul Lacoste, réal. ; Christophe Poli, comp. ; Pascal Barbot, Christophe Rohat, Sophie Bredier... [et al.], participants

Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2008
Version en NTSC

Auteur(s) :  Poli, Christophe. Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Barbot, Pascal (1972-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Rohat, Christophe. Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Bredier, Sophie. Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Barbot, Pascal (1972-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [7] _________________________

Titre(s) : Michel Troisgros : Roanne, France (51 min) / Paul Lacoste, réal. ; Michel Troisgros... [et al.], participants

Note(s) : Contient aussi : secrets de cuisine
Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais et espagnol
Cop. : la Huit : Cuisine TV, 2007
Version en NTSC

Participant(s) : Troisgros, Michel (1958-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Troisgros, Michel (1958-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [8] _________________________

Titre(s) : Michel Guérard : Eugénie-les-Bains, Landes (55 min) / Paul Lacoste, réal. ; Pierre Arbus, comp. ; Michel Guérard... [et al.], participants

Note(s) : Document en version originale française avec sous-titrage optionnel en anglais et espagnol
Cop. : la Huit : TV5 : TV10, 2002
Version en NTSC

Auteur(s) :  Arbus, Pierre (1964-....). Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Guérard, Michel (1933-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Guérard, Michel (1933-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

_________________________ Sous-notice [9] _________________________

Titre(s) : Entre les Bras (1 h 30 min, 1 h 28 min) / Paul Lacoste, réal. ; Karol Beffa, comp. ; Michel Bras, Sébastien Bras, Véronique Bras... [et al.], participants

Note(s) : Le second DVD contient des suppléments : scènes coupées, entretien avec le réalisateur, film-annonce
Document en version originale française, avec sous-titrage optionnel en anglais et espagnol
Cop. : Everybody on deck : le Lokal : JMT : Jour2fête, 2011
Version en PAL

Auteur(s) :  Beffa, Karol (1973-....). Compositeur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Bras, Michel (1946-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Bras, Sébastien (1971-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Bras, Michel (1946-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Bras, Sébastien (1971-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
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