Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Titre(s) : The Quality of foods and beverages [Texte électronique] : chemistry and technology / edited by George Charalambous, George Inglett

Publication : New York : Academic Press, 1981-

Description matérielle : 1 ressource dématérialisée

Note(s) : Includes bibliographical references and index. - Contains the proceedings of the second International Flavor Conference held in Athens, Greece, July 20-24, 1980. - "Cosponsored by the Agricultural and Food Chemistry Division of the American Chemical Society, the Institute of Food Technologists, and the American Society of Flavor Chemists, Inc."

Autre(s) auteur(s) : Inglett, G. E. (1928-....). Fonction indéterminée  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Charalambous, George (1922-1994). Fonction indéterminée  Voir les notices liées en tant qu'auteur
American Society of Flavor Chemists. Fonction indéterminée  Voir les notices liées en tant qu'auteur
International Flavor Conference (2 ; 1980 ; Athens, Greece). Fonction indéterminée  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Institute of food technologists (Chicago, Ill.). Fonction indéterminée  Voir les notices liées en tant qu'auteur
American chemical society. Division of agricultural and food chemistry. Division of Agricultural and Food Chemistry. Fonction indéterminée  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Additifs alimentaires  Voir les notices liées en tant que sujet
Flaveur  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Analyse  Voir les notices liées en tant que sujet
Boissons -- Analyse  Voir les notices liées en tant que sujet
Ford motor company  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664 (23e éd.) = Technologie des aliments  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 9780121691011 . - ISBN 9780121691028

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb44725183n

Notice n° :  FRBNF44725183 (notice reprise d'un réservoir extérieur)