Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Hess-Halpern, Céline (1975-....). Auteur du texte
Titre(s) : Malbouffe, polluants, additifs, tout ce qu'on nous fait avaler [Texte imprimé] : le guide pour mieux consommer / Céline Hess-Halpern
Publication : Paris : Albin Michel, DL 2016
Impression : 61-Lonrai : Normandie roto impr.
Description matérielle : 1 vol. (243 p.) : ill. ; 24 cm
Sujet(s) : Toxicologie alimentaire
Risques alimentaires
Diététique
Indice(s) Dewey : 613.2 (23e éd.) = Diététique
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-226-31688-2 (br.) : 17,50 EUR
EAN 9782226316882
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb44519277d
Notice n° :
FRBNF44519277
Résumé : Les polluants sont partout : dans l'air, dans l'eau, dans nos produits cosmétiques, dans notre habitat, et jusque dans nos assiettes ! L'alimentation moderne n'est-elle pas l'une des causes de la montée exponentielle du taux de cancers, de maladies cardio-vasculaires, de diabète et de l'obésité dans le monde ?Si nous ne connaissons pas l'ampleur des effets du cocktail d'additifs et de polluants innombrables que nous ingurgitons à notre insu chaque jour, il est urgent d'y porter attention. Et face à cette folie chimique de nos denrées, de devenir des consommateurs avertis et éclairés : – Quels aliments privilégier pour mieux préserver notre santé, ainsi que celle de nos enfants ?– Comment repérer les additifs et aliments nocifs ? Pourquoi les éviter ?– Cuissons, emballages et ustensiles : nos habitudes seraient-elles à revoir ?– Manger bio : est-ce la solution ? Un vrai guide pratique pour que notre assiette soit enfin présumée... innocente : un éclairage sur les choix à faire pour manger sainement, des repères pour mieux consommer et chasser les fausses idées. [source éditeur]