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Auteur(s) : Precepta. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'industrie des fruits et légumes élaborés à l'horizon 2015 (surgelés, conserves, 4ème et 5ème gammes) [Texte imprimé] : innover pour échapper à la banalisation et valoriser l'offre / Xerfi ; étude coordonnée par Isabelle Senand ; avec la collaboration d'Eline Maurel

Publication : Paris : Xerfi, 2013

Description matérielle : 2 vol. (217, 52 p.) ; 30 cm

Note(s) : Reproduction interdite

Autre(s) auteur(s) : Senand, Isabelle. Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur Maurel, Eline. Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Conserves -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Légumes -- Transformation -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Fruits -- Transformation -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Aliments surgelés -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Produits alimentaires de quatrième gamme -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Produits alimentaires de cinquième gamme -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  338.476 648 (23e éd.) = Fruits et légumes (technologie des aliments) (économie)  Voir les notices liées en tant que sujet ; 338.476 6465 (23e éd.) = Aliments apprêtés (économie)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-35193-208-7 (classeur)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb437008218

Notice n° :  FRBNF43700821