Notice bibliographique

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010 .. $a 978-2-08-127224-8 $b rel. $d 35 EUR

020 .. $a FR $b 01308625

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100 .. $a 20121112d2012 m y0frey50 ba

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102 .. $a FR

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106 .. $a r

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182 .0 $6 01 $a n

182 .. $6 02 $c n $2 rdamedia

200 1. $a Encyclopédie des desserts $b Texte imprimé $f Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan $g photographies de Clay McLachlan

210 .. $a Paris $c Flammarion $d impr. 2012 $e impr. en Espagne

215 .. $a 1 vol. (480 p.) $c ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. $d 28 cm

300 .. $a Contient des flashcodes

300 .. $a Glossaire. Index

606 .. $3 11933038 $a Pâtisserie $3 11933639 $x Technique $2 rameau

606 .. $3 11937367 $a Desserts $2 rameau

676 .. $a 641.86 $v 23

686 .. $a 640 $2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française

700 .| $3 15988141 $o ISNI0000000118784358 $a Boué $b Vincent $4 070

701 .| $3 15988132 $o ISNI0000000118837982 $a Delorme $b Hubert $f 1969-.... $4 070

701 .| $3 16665202 $o ISNI0000000401735420 $a Stéphan $b Didier $f 1955-.... $4 070

702 .| $3 15557662 $o ISNI0000000081415558 $a McLachlan $b Clay $4 440

801 .0 $a FR $b FR-751131015 $c 20121112 $g AFNOR $h FRBNF427881000000008 $2 intermrc

930 .. $5 FR-751131009:42788100001001 $a 2012-318208 $b 759999999 $c Tolbiac - Rez de Jardin - Sciences et technique - Magasin $d O

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