Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Aubert, Claude (1936-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Garreau, Jean-James  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Des aliments aux mille vertus [Texte imprimé] : cuisiner les aliments fermentés / Claude Aubert et Jean-James Garreau ; photographies, Olivier Degorce et Amandine Geers

Publication : Mens : Terre vivante, DL 2011

Impression : 42-Saint-Étienne : XL print

Description matérielle : 1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm

Collection : Conseils d'expert

Lien à la collection : Collection Conseil d'experts  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 118. Glossaire. Index

Autre(s) auteur(s) : Degorce, Olivier (1964-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Geers, Amandine (1972-2025). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine (aliments fermentés)  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments fermentés  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.463 (23e éd.) = Fermentation des aliments (économie domestique)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-36098-037-6 (br.) : 14 EUR
EAN 9782360980376

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb42503100m

Notice n° :  FRBNF42503100