Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation + Image animée : vidéo

Auteur(s) : Bau, Frédéric. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Encyclopédie du chocolat [Multimédia multisupport] / sous la direction de Frédéric Bau,... ; photographie de Clay McLachlan ; [préface de Pierre Hermé]

Publication : Paris : Flammarion, cop. 2010

Description matérielle : 1 vol. (415 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm
1 DVD vidéo monoface simple couche : coul., son.

Note(s) : Index

Autre(s) auteur(s) : Hermé, Pierre (1961-....). Préfacier  Voir les notices liées en tant qu'auteur
McLachlan, Clay. Photographe  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Chocolat  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (chocolat)  Voir les notices liées en tant que sujet

Thème(s) : Vie pratique

Genre : non fiction

Circuit de distribution : édition commerciale

Typologie : encyclopédie, dictionnaire

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-0812-3724-7 : 35 EUR
EAN 9782081237247

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb423295487

Notice n° :  FRBNF42329548