Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Agence française de sécurité sanitaire des aliments. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Risques et bénéfices pour la santé des acides gras trans apportés par les aliments [Texte imprimé] : recommandations / AFSSA, Agence française de sécurité sanitaire des aliments

Publication : [Maisons-Alfort] : [Agence française de sécurité sanitaire des aliments], impr. 2006

Impression : 54-Nancy : Impr. Bialec

Description matérielle : 1 vol. (217 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Note(s) : La version anglaise est la synthèse du texte français. - Bibliogr. p. 117-200

Autre(s) forme(s) du titre : - Titre(s) parallèle(s) : Health risks and benefits of trans fatty acids in food : recommendations (synthesis)

Sujet(s) : Acides gras trans -- Effets physiologiques  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  612.397 (23e éd.) = Métabolisme des lipides (physiologie humaine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-11-095840-5 (br.) : h.c.

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb40964331b

Notice n° :  FRBNF40964331