Notice bibliographique

Notice

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (France). Département Consommation. Auteur du texte Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : De la transmission à l'apprentissage des savoir-faire culinaires [Texte imprimé] : regards croisés de filles et de mères / CRÉDOC, Département Consommation ; [réd. par] Agathe Couvreur ; sous la dir. de Jean-Pierre Loisel ; avec la collab. de Anne-Delphine Brousseau, Catherine Gaignier et Franck Lehuede

Publication : Paris (142 rue du Chevaleret, 75013) : CRÉDOC, 2004

Impression : Paris : Impr. du CRÉDOC

Description matérielle : 82 f. ; 30 cm

Collection : Cahier de recherche ; 198

Lien à la collection : Cahier de recherche - CREDOC

Note(s) : En appendice, matériel de l'enquête. - Bibliogr. f. 81-82

Autre(s) auteur(s) : Couvreur, Agathe (1970-....). Rédacteur Voir les notices liées en tant qu'auteur Loisel, Jean-Pierre (1955-....). Directeur de publication Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine -- Anthropologie Voir les notices liées en tant que sujet Cuisine -- Société Voir les notices liées en tant que sujet Mères et filles Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Enquêtes Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey : 394.12 (23e éd.) = Coutumes relatives au manger et au boire Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-84104-237-5 (br.) : 26 EUR

Identifiant de la notice : ark:/12148/cb391553643