Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : France. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Guide de bonnes pratiques hygiéniques des végétaux crus prêts à l'emploi [Texte imprimé] / [réalisé par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes]

Titre d'ensemble : Guide de bonnes pratiques d'hygiène.

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Guide de bonnes pratiques d'hygiène  Voir toutes les notices liées

Édition : Éd. mars 1998

Publication : Paris : Direction des journaux officiels, 1998

Description matérielle : 77 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm

Collection : Les éditions des journaux officiels, ISSN 0767-4538 ; 5900

Lien à la collection : Journal officiel de la République française (Paris. 1953)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Titre de couv. : "Végétaux crus prêts à l'emploi"

Autre(s) auteur(s) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France). Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Fruits -- Industrie et commerce -- Salubrité -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Légumes -- Industrie et commerce -- Salubrité -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Produits alimentaires de quatrième gamme -- Contrôle de la qualité -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Guides pratiques  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  363.192 60944 (23e éd.) = Sécurité des aliments - Contrôle - France  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-11-074448-0 (br.) : 25 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb369846183

Notice n° :  FRBNF36984618