Notice bibliographique

Notice

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Centre d'études et d'applications (Paris). Auteur du texte Voir les notices liées en tant qu'auteur Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France) Voir les notices liées en tant qu'auteur Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture (France) Voir les notices liées en tant qu'auteur Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (France) Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les fruits, légumes et pommes de terre dans la restauration hors foyer [Texte imprimé] : étude / réalisée par CEA, Centre d'études et d'applications ; pour le CTIFL, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes ; l'ONIFLHOR, Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture ; le CNIPT

Publication : Paris : CTIFL, cop. 1990

Description matérielle : 174 p. ; 30 cm

Collection : Études / CTIFL

Lien à la collection : Études - CTIFL

Note(s) : CNIPT=Comité national interprofessionnel de la pomme de terre

Sujet(s) : Restauration collective -- France Voir les notices liées en tant que sujet Restaurants -- Gestion -- France Voir les notices liées en tant que sujet Alimentation Voir les notices liées en tant que sujet