Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières (France). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le goût [Texte imprimé] : décrire et analyser arômes, textures, saveurs : lexique / [CIDIL]

Publication : Paris : CIDIL, 1995

Impression : 28-La Loupe : Impr. SAGER

Description matérielle : 96 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm

Collection : Les cahiers CIDIL de la qualité

Lien à la collection : Les Cahiers CIDIL de la qualité  Voir toutes les notices liées

Note(s) : CIDIL = Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières. - Bibliogr. p. 90

Sujet(s) : Aliments -- Analyse sensorielle  Voir les notices liées en tant que sujet Saveur  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-911097-01-7 (br.) : 40 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35843374c

Notice n° :  FRBNF35843374