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Auteur(s) : Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (France). Département Consommation. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Restauration hors foyer et nutrition [Texte imprimé] / CREDOC, Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie, Département Prospective de la consommation ; [réd. par] Patrice Le François,... Gloria Calamassi-Tran, Pascale Hébel

Publication : Paris (142 rue du Chevaleret, 75013) : CREDOC, 1995

Description matérielle : 68 f. ; 30 cm

Collection : Cahier de recherche / CREDOC ; 79

Lien à la collection : Cahier de recherche - CREDOC  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. f. 67-68

Autre(s) auteur(s) : Calamassi Tran, Gloria. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Hébel, Pascale. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Le François, Patrice. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Restauration collective -- Qualité -- France  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Composition -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.013 (23e éd.) = Gastronomie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-84104-045-3 (br.) : 90 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb357982745

Notice n° :  FRBNF35798274