Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Parienté, Henriette (1930-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Ternant, Geneviève de (1932-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Histoire de la cuisine française [Texte imprimé] / Henriette Parienté, Geneviève de Ternant

Publication : Paris (27 rue Saint-André-des-Arts, 75006) : Ed. de La Martinière, cop. 1994

Impression : Impr. en Italie

Description matérielle : 581 p. : ill. en noir et en coul. ; 26 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 579-581

Sujet(s) : Cuisine française -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Gastronomie -- France -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Coutumes alimentaires -- France -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 409 (23e éd.) = Cuisine - France - Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice de l'Histoire de France : LI 510-8 = 0000-1994

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-73242-041-7 (rel.) : 350 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35744270s

Notice n° :  FRBNF35744270