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Auteur(s) : Calvel, Raymond (1913?-2005)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La boulangerie moderne [Texte imprimé] / par Raymond Calvel,...

Édition : 9 éd. revue et corrigée

Publication : Paris : Eyrolles, 1980

Impression : Paris : impr. Beugnet

Description matérielle : 1 vol. (459 p.-[4] p. de pl.) : ill. ; 23 cm

Sujet(s) : Boulangerie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : (Rel.) : 120 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb34650245h

Notice n° :  FRBNF34650245