Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Escoffier, Auguste (1846-1935). Auteur du texte / Autrice du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre conventionnel : [Le guide culinaire (français)]  Voir les notices associées à la même oeuvre

Titre(s) : Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique / par A. Escoffier ; avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne, [et al.] ; dessins de Victor Morin

Publication : Paris ([Place Saint-Michel]) : au bureau de "l'Art culinaire", 1903

Impression : Lagny : Impr. de Lagny

Description matérielle : 1 vol. (X-792 p.) : fig. ; 23 cm

Note(s) : Bibliothèque professionnelle

Autre(s) auteur(s) : Gilbert, Philéas (1857-1942). Collaborateur / Collaboratrice  Voir les notices liées en tant qu'auteur Fétu, Emile. Collaborateur / Collaboratrice  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine  Voir les notices liées en tant que sujet Gastronomie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb30405448c

Notice n° :  FRBNF30405448