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Cuisine -- Technique

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Maincent-Morel, Michel

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Loiseau, Dominique (1953-....) (2)
Poccard Chapuis, Yves (2)

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français (5)
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Date de publication

1900-1999 (4)
2000-2099 (3)

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Cuisine -- Étude et enseignement (7)
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1 1988

Maincent-Morel, Michel

Travaux pratiques de cuisine (anglais)

Practical kitchen work : the basic arts of cooking, metric and imperial measures / by Michel Maincent ; with the collab. of Dominique Brunet ; transl. by Michael Anker

Éd. BPI

Livres

2 1994

Maincent-Morel, Michel

Cuisine de référence : préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent ; photos, Y. Poccard-Chapuis et L. Delmas

Ed. BPI

Livres

3 2021

Maincent-Morel, Michel

La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication / Michel Maincent-Morel ; photos de Y. Poccard-Chapuis ; préface de Dominique Loiseau

7e éd.

Éditions BPI

Livres

4 2003

Maincent-Morel, Michel

La cuisine de référence. Tome 2, Fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent-Morel ; photos de Y. Poccard-Chapuis

[Nouv. éd.]

Éd. BPI

Livres

5 1986

Maincent-Morel, Michel

Practical kitchen work : the basic arts of cooking / by Michel Maincent...

Éd. BPI

Livres

6 1993

Maincent-Morel, Michel

Cuisine de référence : préparations et techniques de base, fiches techniques de fabrication / par Michel Maincent ; photos, Y. Poccard-Chapuis et L. Delmas

Ed. BPI

Livres

7 2015

Maincent-Morel, Michel

La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication / auteur, Michel Maincent-Morel

Nouvelle édition

Éditions BPI

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