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1 1899

Brouilhet, Alfred

Commune de Molines-en-Queyras (fruitière de la Rua) / Brouilhet

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2 1899

Brouilhet, Alfred

Commune de Molines-en-Queyras (fruitière du Serre) / Brouilhet

Documents iconographiques

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3 1899

Brouilhet, Alfred

Commune de Molines-en-Queyras (fruitière subventionnée de Fontgillarge) / Brouilhet

Documents iconographiques

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4 1899

Brouilhet, Alfred

Commune de Ristolas (fruitière modèle subventionnée appartenant aux habitants du hameau de la Monta) / Brouilhet

Documents iconographiques

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5 1899

Brouilhet, Alfred

Commune de Ristolas (fruitière modèle subventionnée appartenant aux habitants du hameau de la monta) / Brouilhet

Documents iconographiques

Consultable sur Gallica

6 1988

Centre d'études des techniques traditionnelles alimentaires des Alpes du Sud

Quinze fromages traditionnels de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur / Centre d'études des techniques traditionnelles alimentaires des Alpes du Sud (CETTAL) et Fédération régionale d'élevage caprin (FRECAP)

Livres

7 1989

Rocher, Jean-Claude (1966-....)

L'art de la fourme / texte, Jean-Claude Rocher ; photos, Pierre Soissons

Ostal del libre

Livres

8 1991

Péretz, Guy

Facteurs affectant la qualité hygiénique du lait et des fromages de chèvre. Volume I, Rapport de préétude / Guy Péretz,...

Centre d'écopathologie animale

Livres

9 1991

Landi, Giulio (1500?-1580)

Formaggiata di sere Stentato : al serenissimo re della virtude / Giulio Landi ; a cura di Alberto Capatti ; presentazione di Carlo Scipione Ferrero

Livres

10 1991

Corcy, Jean-Christophe

Fromages fermiers : techniques et traditions / Jean-Christophe Corcy, Michel Lepage

la Maison rustique

Livres

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