Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Martinez, Philippe (1963-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Marnove, René (1963-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Artisans boulangers-patissiers de l'an 2000 ou Comment aborder le troisième millénaire [Texte imprimé] / Philippe Martinez, René Marnove

Publication : Paris (10 rue du Volga, 75020) : Éd. 2P diffusion, 1996

Impression : 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat

Description matérielle : 219 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm + signet

Note(s) : Bibliogr. p. 219

Sujet(s) : Produits de boulangerie-pâtisserie -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet
Boulangeries -- France  Voir les notices liées en tant que sujet
Pâtisseries (commerces) -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Guides pratiques  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-9505520-1-3 (Br.) : 330 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb36165060p

Notice n° :  FRBNF36165060