Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : Xerfi. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La fabrication et le marché des glaces et sorbets [Texte électronique] / Xerfi ; principaux contributeurs Matteo Neri, Alexandre Proux et Gabriel Giraud ; directeur de la publication Laurent Faibis

Publication : Paris : Xerfi, 2019

Description matérielle : 1 ressource dématérialisée

Taille de la ressource : 4 Mo

Détail : 1 fichier texte : PDF

Collection : Xerfi France

Lien à la collection : Xerfi France  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Pagination relevée sur la ressource : 169 p.

Autre(s) auteur(s) : Neri, Matteo. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Proux, Alexandre. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Giraud, Gabriel (19..-.... ; consultant). Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Faibis, Laurent. Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Glaces (pâtisserie) -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Études de marché  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  637.4 (23e éd.) = Fabrication de desserts congelés  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb487029311

Notice n° :  FRBNF48702931