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Auteur(s) : Samson, Marie-Françoise. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Desclaux, Dominique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Gluten, alimentation et santé [Texte imprimé] : Marie-Françoise Samson et Dominique Desclaux

Publication : Versailles : Éditions Quae, DL 2025

Impression : 93-La Courneuve : Isiprint

Description matérielle : 1 vol. (119 p.) : ill. en coul. ; 19 cm

Collection : Enjeux sciences, ISSN 2267-3032

Lien à la collection : Enjeux sciences  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. et webliogr. p. 115-119

Sujet(s) : Gluten  Voir les notices liées en tant que sujet
Gluten dans l'alimentation humaine  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Teneur en gluten  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  613.282 (23e éd.) = Protéines (diététique)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-7592-4143-9 (br.) : 16 EUR
EAN 9782759241439

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb48613766d

Notice n° :  FRBNF48613766