Notice RAMEAU

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Gluten

Vedette matière nom commun. S'emploie en tête de vedette.

<Employé pour : 
Blé -- Gluten
Colle végétale
Fibrine végétale
Gluten de blé
Glutens
Kofu
Seitan
Triticine
Viande végétale

<<Terme(s) générique(s) :
Protéines végétales
Globulines

>><<Terme(s) associé(s) : 
Teneur en gluten
Cuisine (gluten)

Voir aussi la subdivision Teneur en gluten [+ subd. géogr.] aux êtres vivants, matériaux, parties du corps, produits chimiques et sujets noms communs appropriés

Source(s) : 
Officine / F.Dorvault, 1987 . - Biochim. struct. et métab., 1991-1993

Domaine(s) : 540. - 570

Correspondance(s) exacte(s) : 
- RVMLaval  (Répertoire Vedettes-Matière de l'Université Laval (Québec)) :  Gluten 
- LCSH  (Library of Congress Subject Headings) :  Gluten  http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85055386

Notice n° :  FRBNF12049459

Création :  84/04/20
Mise à jour :  00/01/04

Notices bibliographiques liées

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