Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Happycook. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Street sauce [Texte imprimé] : le meilleur de la cuisine asiatique en 120 recettes / Happycook

Publication : Paris : Solar, DL 2024

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (215 p.) : ill. en coul. ; 27 cm

Note(s) : Index

Sujet(s) : Cuisine asiatique  Voir les notices liées en tant que sujet Sauces  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.595 (23e éd.) = Cuisine - Asie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-263-18721-6 (rel.) : 24,95 EUREAN 9782263187216

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47680058f

Notice n° :  FRBNF47680058

Résumé : 120 recettes incontournables pour découvrir l'Asie à toutes les sauces ! Le Japon, la Corée, la Chine, le Vietnam, la Thaïlande... Ces cinq pays d'Asie sont tous connus pour la richesse de leur gastronomie et l'importance des sauces dans leur cuisine du quotidien. Teriyaki japonais, gochujang coréen, aigre-doux chinois, saté vietnamien ou sriracha thaïlandais, découvrez 40 sauces incontournables et 80 plats associés pour préparer chez vous les recettes emblématiques de chacune de ces cultures. [source éditeur]

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