Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : @chef.jeannours. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Attention, ça coule ! [Texte imprimé] : recettes décadentes pour les amoureux du fromage / @chef.jeannours ; photographies, Laurent Moynat ; stylisme, Bérengère Abraham

Publication : Paris : Solar, DL 2024

Impression : 85-Luçon : Impr. Pollina

Description matérielle : 1 vol. (190 p.) : ill. en coul. ; 24 cm

Note(s) : Index

Autre(s) auteur(s) : Moynat, Laurent (1970-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine (fromage)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.673 (23e éd.) = Fromage (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-263-18586-1 (br.) : 19,90 EUREAN 9782263185861

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47675993f

Notice n° :  FRBNF47675993

Résumé : Plus de 70 recettes 100 % fromage pour vous faire fondre de gourmandise avec Chef Jean-Nours Attention, fromage à l'approche ! De la classique fondue au décadent burger XXL, de l'incontournable croziflette à l'irrésistible grilled cheese, Jean-Louis, alias chef Jean-Nours (@chef.jeannours), n'a pas froid aux yeux. Ce gourmand de l'extrême, qui ne recule devant aucun fromage, murmure à l'oreille du reblochon, du camembert, de la burrata, du cheddar, de la mimolette, de la mozzarella, du gruyère ou du parmesan. Fondant, coulant, filant, crémeux, le fromage est décliné sous toutes ses formes dans ces 70 recettes décadentes. Boulettes au poulet farcies à la mimolette, risotto gorgonzola et noix, coquillettes jambon emmental, fondue jurassienne, pizza savoyarde, pain fourré au camembert... attention, ça coule ! Préfacé par @christophefromager, vice-champion du monde du fromage, 83 K followers sur Instagram [source éditeur]

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