Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Découvrir le vin par les sens [Texte imprimé] : formes et discours / sous la direction de Kilien Stengel

Publication : Paris : l'Harmattan, impr. 2022

Impression : 59-Linselles : Impr. Sobook

Description matérielle : 1 vol. (147 p.) : ill. en coul. ; 22 cm

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Lien à la collection : Questions alimentaires et gastronomiques  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr. et webliogr.

Autre(s) auteur(s) : Stengel, Kilien (1972-....). Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Vin -- Dégustation -- 1970-....  Voir les notices liées en tant que sujet
Vin -- Marketing -- 1970-....  Voir les notices liées en tant que sujet
Marketing sensoriel -- 1970-....  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.220 14 (23e éd.) = Vin - Langage et communication  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-14-027841-9 (br.) : 18,50 EUR
EAN 9782140278419

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb476420045

Notice n° :  FRBNF47642004

Résumé : Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité. Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. Du packaging à l'ouverture d'une bouteille en passant aujourd'hui par les applis de recommandation, de l'échange de table à la lecture de l'étiquette, la lecture sémiotique comme le marketing du vin sont devenus un fait social donnant à lieu à une recherche interdisciplinaire des Wine Studies. Donner du sens au vin comme à la représentation qu'il offre dans notre société, est le cur de la communication du secteur vitivinicole en faveur d'une consommation responsable. C'est l'objet de ce livre. [source éditeur]

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