Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Lait : nouveau recul de la collecte de lait de vache en janvier

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : SSP, 03/2023

Note(s) : Numéro de : Agreste. Infos rapides (Paris) = ISSN 2726-6621 , 2023-24  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Industrie laitière  Voir les notices liées en tant que sujet Prix agricoles  Voir les notices liées en tant que sujet Produits laitiers  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47223191b

Notice n° :  FRBNF47223191 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : En janvier 2023, la collecte de lait de vache continue de se replier (- 1,4 %). Cette baisse s'observe dans la plupart des bassins laitiers. En ce début d'année, les prix du lait conventionnel continuent de progresser. Les prix des laits AOP/IGP et bio sont également en hausse. Les fabrications de crème conditionnée et de beurre progressent, tandis que celles des laits conditionnés continuent de reculer. Les fabrications de fromages à pâte molle augmentent également, soutenues par la hausse des fabrications de camembert. En janvier, la collecte de lait de chèvre augmente de 3,1 % sur un an, tandis que celle de brebis se replie (- 1,8 %). Seules les fabrications de bûchettes de chèvre et de roquefort pour les brebis progressent légèrement. [source INSEE]

Exemplaire : SSP AgresteBNSP_CTD_2754 (BNSP_CTD_2754.pdf)

Réunit : Autres auteurs : Cazeneuve, Serge

#debut#763955::C1#fin#