Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Aviculture. En 2020, hausse de la consommation de viande de poulet dans un contexte de crise sanitaire

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : SSP, 06/2021

Note(s) : Numéro de : Agreste. Synthèses conjoncturelles = ISSN 2777-8193 , 373  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Aviculture  Voir les notices liées en tant que sujet
Consommation  Voir les notices liées en tant que sujet
Viande  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb468344591

Notice n° :  FRBNF46834459 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : En 2020, la production française de poulets en poids progresse légèrement. Dans un contexte où la crise sanitaire a conduit à la réduction de la restauration hors domicile et des exportations de viandes vers l'Union européenne, la hausse de la consommation à domicile prend le relais et offre le débouché nécessaire à la production nationale, qui regagne ainsi des parts de marché en France, les importations baissant nettement. Ce recul des importations ne suffit pas cependant à rééquilibrer la balance des échanges extérieurs, les exportations vers l'UE comme vers les pays tiers diminuant fortement. Au final, le déficit commercial se dégrade un peu plus. La crise sanitaire accentue également les divergences d'évolutions avec les autres filières volailles, notamment celle de canards dont la production, plus fortement exposée aux effets de la crise sanitaire, est également frappée par une troisième épidémie d'influenza aviaire en décembre 2020. [source INSEE]

Exemplaire : epsilon145749 (agr_syntheses_conj_2021_373.pdf) SSP Agreste

Réunit :
Autres auteurs : Ugliera, Christelle

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