Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Le grand livre des glaces [Texte imprimé] : plus de 110 recettes glacées et gourmandes ! / [sous la direction de Catherine Saunier-Talec]

Publication : [Vanves] : la Maison Hachette, DL 2021

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (271 p.) : ill. en coul ; 24 cm

Note(s) : Index

Autre(s) auteur(s) : Saunier-Talec, Catherine. Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Desserts glacés  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.862 (23e éd.) = Desserts congelés  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-945862-1 (rel.) : 19,95 EUR
EAN 9782019458621

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb46789022n

Notice n° :  FRBNF46789022

Résumé : Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... Vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :- Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;  - Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;- Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...- Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses. [source éditeur]

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