Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Bulard-Cordeau, Brigitte. Auteur du texte
Titre(s) : Des conserves et des confitures made in jardin [Texte imprimé] / Brigitte Bulard-Cordeau
Titre d'ensemble : Tous à la campagne !
Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Tous à la campagne
Publication : [Paris] : Larousse, DL 2021
Impression : impr. en Roumanie
Description matérielle : 1 vol. (188 p.) : ill. en coul. ; 18 cm
Note(s) : Index
Autre(s) forme(s) du titre :
Titre d'une autre édition : Les bons bocaux de Mamie !
Sujet(s) : Conservation et mise en conserves
Confitures
Indice(s) Dewey : 641.42 (23e éd.) = Mise en conserve (économie domestique)
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-03-600099-5 (br.) : 9,95 EUR
EAN 9782036000995
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb467678804
Notice n° :
FRBNF46767880
Résumé : Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons… et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes… Quel bonheur d'avoir un jardin si généreux ! Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes :– les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées… ;– plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles…) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l'asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l'aneth)… ;– un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumes. Vivre de peu, mais vivre mieux ! [source éditeur]