Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : Basse-Normandie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La transformation laitière en Normandie : des productions en devenir

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : SRISE Basse-Normandie, 10/2013

Note(s) : Numéro de : Agreste. Basse-Normandie. Données (En ligne) = ISSN 2729-5575 , 65  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Industrie laitière  Voir les notices liées en tant que sujet
Produits laitiers  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb46737525j

Notice n° :  FRBNF46737525 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : La Normandie doit, en partie, sa notoriété à ses fromages de grande renommée Camembert, Livarot, Pont l'Evêque . Elle est également le premier bassin français producteur de fromages frais. En outre, des productions à forte valeur ajoutée et vouées à l'exportation se développent, à l'instar des poudres infantiles et des protéines de lait. Actuellement, le marché des produits laitiers normands est principalement européen, voire même français. [source INSEE]

Exemplaire : epsilon19906 (agr_BN_2013_65.pdf) SSP Agreste

Réunit :
Autres auteurs : de Lartigue, Daisy

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