Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : Basse-Normandie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les établissements laitiers normands en mouvement

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : SRISE Basse-Normandie, 08/2013

Note(s) : Numéro de : Agreste. Basse-Normandie. Données (En ligne) = ISSN 2729-5575 , 63  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Industrie laitière  Voir les notices liées en tant que sujet
Produits laitiers  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb467375246

Notice n° :  FRBNF46737524 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : Implanté dans le second bassin laitier en volume et en densité, l'outil industriel laitier normand se restructure, plus fortement qu'en France, entre 2003 et 2010. Le nombre d'établissements a diminué de 24 % et la taille des unités de production ou de collecte a augmenté. La collecte des établissements normands baisse et reste dominée par les établissements spécialisés de grande taille. Cependant, les établissements alliant collecte et transformation progressent ; ils collectent au total de plus en plus de lait et proposent une gamme de produits plus large. [source INSEE]

Exemplaire : epsilon19908 (agr_BN_2013_63.pdf) SSP Agreste

Réunit :
Autres auteurs : de Lartigue, Daisy

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