Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : Lorraine. Service régional des statistiques agricoles. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Analyse et résultats. La filière laitière en Lorraine

Type de ressource électronique : 1 ressource électronique

Publication : [Paris] : SRISE Lorraine, 04/2015

Note(s) : Numéro de : Agreste Lorraine = ISSN 2117-8895 ,   Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Produits laitiers  Voir les notices liées en tant que sujet
Filières industrielles  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb46714955f

Notice n° :  FRBNF46714955 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Résumé : En 2013, un peu plus de 3 000 exploitations laitières lorraines ont produit 1,2 milliard de litres de lait, en grande partie livrés aux établissements de collecte et de transformation implantés dans la région. Cette production relativement stable en volume, après 30 années de régulation, masque toutefois une forte diminution du nombre d'exploitations et une augmentation de la taille moyenne des troupeaux. En aval, malgré la présence notable des coopératives, la collecte et la transformation sont dominées par les grands groupes, et donc dépendantes de centres de décision extérieurs à la région. [source INSEE]

Exemplaire : epsilon30993 (agr_LO_filiere-laitiere_2015_04.pdf) SSP Agreste

Réunit :
Autres auteurs : Debard, Philippe ; Bischoff, Justin ; Veber, Marie-Pascale

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