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Auteur(s) : Frédéric, Marie-Claire (1987-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Aliments fermentés en 120 recettes [Texte imprimé] / Marie-Claire Frédéric

Publication : Vanves : Marabout, DL 2020

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (191 p.) ; 18 cm

Collection : Poche Marabout : santé

Lien à la collection : Poche Marabout  Voir toutes les notices liées

Note(s) : La couv. porte en plus : "de bonnes bactéries pour prendre soin de son microbiote intestinal"

Sujet(s) : Cuisine (aliments fermentés)  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments fermentés  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.463 (23e éd.) = Fermentation des aliments (économie domestique)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-501-15033-0 (br.) : 6,90 EUR
EAN 9782501150330

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb45868752w

Notice n° :  FRBNF45868752

Résumé : La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et régénère la flore intestinale. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments fermentés contiennent également davantage de vitamines et d'antioxydants.Dans cet ouvrage : • Toutes les infos pour comprendre les effets des aliments fermentés• Plus de 120 recettes pour préparer légumes, céréales, viandes et lait fermentés, les conserver et les cuisiner au quotidien. [source éditeur]

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