Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Baudoin, Pascal (1962-....). Auteur du texte Plancard, Frédéric (1973-....) Vagner, Michel (1952-....)
Titre(s) : La petite histoire gourmande des grandes marques champenoises [Texte imprimé] / Pascal Baudoin, Frédéric Plancard et Michel Vagner ; avec la complicité d'Arnaud Lallement
Publication : Saint-Malo : Food éditions, DL 2018
Impression : 29-Landerneau : Impr. Cloître
Description matérielle : 1 vol. (147 p.) : ill. en coul. ; 21 cm
Collection : La petite histoire gourmande des grandes marques : Champagne, ISSN 2495-6740
Lien à la collection : La (Petite) histoire gourmande des (grandes) marques
Note(s) : Notice réd. d'après la couverture. - En appendice, liste d'adresses utiles
Autre(s) auteur(s) : Lallement, Arnaud. Collaborateur
Autre(s) forme(s) du titre : - Autre forme du titre : La petite histoire gourmande des grandes marques de Champagne-Ardenne
Sujet(s) : Produits du terroir -- Champagne (France) Industries agroalimentaires -- Champagne (France)
Genre ou forme : Anecdotes
Indice(s) Dewey : 338.766 400944 (23e éd.) = Entreprises de technologie des aliments - France
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-9553497-6-2 (br.) : 22,90 EUREAN 9782955349762
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb45642018k
Notice n° : FRBNF45642018
Résumé : Saviez-vous qu'il existait 228 brasseries dans les Ardennes, en 1881 ? Qu'au XIXe siècle, le pays d'Othe exportait déjà 10.000 hectolitres de cidre ? Que 2.500 litres de vinaigre de Reims ont été élaborés pour le sacre de Philippe de Valois ? Il s'exporte aujourd'hui vers 75 pays. Saviez-vous que le chaource a contribué à l'émancipation des femmes ? Que le premier choucroutier de France n'est pas en Alsace mais dans l'Aube. Que le général de Gaulle buvait du Drappier quand Winston Churchill buvait du Pol Roger ? Que le champagne Salon a été créé par un marchand de fourrure. Pour sa consommation personnelle, uniquement. « La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques champenoises » vous invite à déguster la saga d'une quarantaine d'aventures régionales. Un livre - documenté (et illustré) - truffé d'anecdotes savoureuses. À picorer sans modération. [source éditeur]