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Auteur(s) : Mourareau, Emmanuelle (1966-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Dictionnaire délicieux de l'Italie [Texte imprimé] / Emmanuelle Mourareau

Publication : [Paris] : Éditions du Pétrin, DL 2018

Impression : 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat

Description matérielle : 1 vol. (187 p.) : ill. en coul. ; 19 cm

Sujet(s) : Gastronomie -- Italie  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine italienne  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Dictionnaires  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  641.013 0945 (23e éd.) = Gastronomie - Italie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 979-10-94184-09-7 (br.) : 22,70 EUR
EAN 9791094184097

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb45640527f

Notice n° :  FRBNF45640527

Résumé : Saviez-vous que "Barbagliata", en plus de baptiser la boisson chocolatée milanaise, fut le nom du plus grand impresario que le XIXe siècle ait donné à l'opéra. Qu'au XVe siècle, l'économie de la baccalà jeta les fondements de capitalisme? Que Cavour s'abreuva de bicerin en planchant sur l'unité politique du pays? Et qu'au XIXe siècle encore, la culture de la bergamote fit de Regio Calabria la Manchester du Sud? Saviez-vous que les cantucci doivent leur notoriété à l'Exposition universelle de Paris de 1867? Que le caviar de Venise doit la sienne à la communauté juive de Ferrare? Et qu'à crémone, la mostarda fait sérieusement de l'ombre à Stradivarius? Avec ses cinquante entrées, le Dictionnaire délicieux de l'Italie vous régalera d'anecdotes, de légendes et de vérités gourmandes. Vous n'êtes pas au bout de vos surprises! [source éditeur]

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