Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Silberzahn, Pierre (1933-2025). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le blues du carnivore [Texte imprimé] : l'homme et la viande des origines à nos jours / Pierre Silberzahn

Publication : Paris : l'Harmattan, impr. 2018

Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet numérique

Description matérielle : 1 vol. (255 p.) ; 22 cm

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X

Lien à la collection : Questions alimentaires et gastronomiques  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Viande -- Consommation -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet Viande -- Consommation -- Aspect sanitaire  Voir les notices liées en tant que sujet Végétarisme  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.36 (23e éd.) = Viande  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-343-13094-1 (br.) : 25,50 EUREAN 9782343130941

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb454417496

Notice n° :  FRBNF45441749